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如果你有留心观察就会发现，不少米线店、麻辣烫店等餐饮店用的多是一种外黑内红的仿瓷碗，这种碗又便宜又结实。

然而…

下面这些消息把小编给吓蒙了...

“白米饭被仿瓷碗染成粉红色”？

“仿瓷碗遇到高温后会释放甲醛“？

“仿瓷碗会导致儿童患白血病“？

真相到底如何？

那些仿瓷碗热油之下甲醛爆表！

《生活报》记者来到某餐具批发市场，在这里随处可见各式仿瓷餐具，黑红色、彩色和白色三类为主，普通饭碗大小的价格为3-5元/个。走访中，一家商铺的老板告诉记者，仿瓷餐具分A3料和A5料两种，“自家用的话，当然要买A5的，因为A3不符合餐具标准的。”记者在这里买了一只A3的碗，老板告诉记者：“很多餐饮店都买这种，因为便宜。

记者分别在三处地点随机购买了三只仿瓷碗，并对三只碗进行热水热油实验。（材质均为店家所称或标注）

仿瓷是一种高分子塑料材料，叫三聚氰胺甲醛树脂，也简称密胺树脂，它是无毒的，可以用于食品包装。一般来说，仿瓷餐具的耐温在零下30℃-120℃之间，而当油温超过230℃，已经远远超出了它的耐受温度，因此释放的甲醛超标了。

现在市面上还有一种仿仿瓷，或者叫都假仿瓷餐具，是用国家禁用的原料尿素甲醛树脂做成的。尿素甲醛树脂，耐温只有80℃左右。批发市场上的仿瓷碗就是尿素甲醛树脂，所以同样的油温会释放出更多甲醛。虽然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但在高温条件下，释放出来对人体是肯定有害的。

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如何鉴别真假仿瓷碗？

1认场所

最好去大型商场或超市以及专业厨具店购买正规产品。

2看标签

碗底标签上有一个QS标志（企业食品生产许可）。

3看价格

尿醛树脂，一般5000块一吨，而密胺树脂在一万四五左右。所以正规的仿瓷碗一般在10元在右，10元以下基本为假货。

4挑颜色

目前在市场上卖的仿瓷碗颜色最鲜艳的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛树脂。

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劣质的仿瓷餐具毒性较大，绝对不能使用！合格的仿瓷餐具也只能使用1-3年，因为使用时间过长可能餐具表面会出现裂纹，盛放高温食物会溶出有毒物质。另外啊，新买的仿瓷餐具最好放在沸水里加醋煮两三分钟，可以让有害物质释放出来。所以只要用法恰当，合格的仿瓷碗还是很安全的。

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